HUMO.
CARBÓN.
SIN REGLAS.
La Carbonera Smoke House no es un restaurante al uso. Es un laboratorio, una fábrica de ideas y el lugar donde la brasa manda. Brasa y Carbón.
Fat Potato Group
Tres amigos.
Una idea.
Fat Potato Group es un grupo de restauración nacido en Terrassa, Barcelona. Tres amigos con una obsesión común: la brasa, el carbón y hacer las cosas a nuestra manera. Sin pretensiones, sin filtros, sin manteles.
Creemos en la honestidad del fuego, en los productos de verdad y en que comer bien no tiene que ser un acto solemne. Tiene que ser un buen rato.
«Cocinamos lo que nos gusta comer.»
La Carbonera Smoke House
El origen de todo.
La Carbonera Smoke House es donde empezó todo. Un espacio donde el carbón es el protagonista y cada plato pasa por la brasa. Carnes maduradas, cortes especiales, verduras al fuego y una carta que cambia cuando nos da la gana.
No seguimos tendencias. Seguimos al fuego. Y el fuego, aquí, no se apaga nunca.
«Aquí nos encanta vender humo. El bueno.»
Rôtissoire es la cara más canalla de La Carbonera. Pollos al carbón para llevar, hechos como se tiene que hacer: fuego real, tiempo de sobra y cero atajos.
Un concepto de take away donde el carbón sigue siendo el jefe. Porque un pollo al carbón no es un pollo cualquiera.
«Seguiremos montando pollos hasta que podamos.»
LA LUCHA
Muy nuevo.
Muy trillado.
Muy nuestro.
Próximamente
La Lucha es nuestro proyecto de delivery. Comida de brasa directa a tu casa, sin perder la esencia. Porque si no puedes venir a La Carbonera, La Carbonera va a ti.
«¿Por qué se llama La Lucha? Porque todo lo es.»
Nuestros proyectos
La Carbonera
Smoke House
El restaurante original. Brasa, carbón y fuego real en cada plato. Donde todo empezó.
Rôtissoire
Pollos al carbón para llevar. Take away sin atajos, con fuego de verdad.
La Lucha
Delivery de brasa. La esencia de La Carbonera, directa a tu casa. Próximamente.
¿Vienes a Jugar?
Aquí no hay reglas pero sí aforo. Reserva tu mesa y únete a la familia.
Sólo aceptamos reservas por teléfono.
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Siempre estamos atentos a nuevos talentos. Si tienes vocación de hostelería y disfrutas haciendo feliz a la gente a través de la comida, rellena el formulario y envíanos tu CV. ¡Buscamos tu talento!.